Jídlo jako lék - vitamíny a minerály v potravinách

"Nechť je lék potravou a potrava lékem." řekl moudrý Hippokrates. A platí to ne jen pro osoby s Osteogenesis imperfecta. Jaké potraviny si dopřávat a co obsahují?

Železo

pistácie, rozinky, špenát, červená řepa, kešu, meruňky, brokolice, třešně, borůvky, mangold, cizrna, grep, celer, chřest, lískové oříšky, datle, sója, borůvky, kokos, mandle, fazole, zelí, brambory, rýže, kukuřice, avokádo, hrušky, olivy, artyčok, jahody, slunečnicová semínka, čočka, pórek, hlávkový salát, para ořechy, pinie, ječmen, pšenice, žito, oves, žampiony, arašídy, hrách

Vápník

sezamové semínko, mandle, mořské řasy, pohanka,brokolice, fíky, olivy, zelí, lískové oříšky, sója, mangold, fazole, celer, pistácie, artyčok, cizrna, špenát, hlávkový salát, oves

Hořčík

kešu, mandle, vlašské ořechy, para ořechy, pinie, lískové ořechy, banány, pistácie, třešně, slunečnicové semínka, špenát, oves, žito, červená řepa, fíky, datle, cuketa, ječmen, artyčok, brambory, rýže, kukuřice, sója, pórek, arašídy, fazole, kokos, arašídy

Zinek

dýňová semínka, kešu, para ořechy, arašídy, rýže, lískové oříšky, pinie, žito, ječmen, vlašské ořechy, cizrna, slunečnicové semínka

Vitamín E

mandle, slunečnicové semínka, olivy, para ořechy, lískové oříšky, brokolice, chřest, vlašské ořechy, broskev, hroznové víno, avokádo, hruška, fíky, meruňky, borůvky, rajčata, arašídy

Vitamíny B

kvasnice, oves, para ořechy, pinie, borůvky, žampiony, pšenice, ananas, rýže, kukuřice, chřest, avokádo, pistácie, datle, květák, ječmen, banány, brokolice, vlašské ořechy, hrách, hroznové víno, cizrna, slunečnicové semínka

Vitamín A

mrkev, meruňky, špenát, hlávkový salát, dýně, paprika, mangold, mandarinky, mango, brokolice,chřest

Vitamín C

šípky, jahody, borůvky, brusinky, rakytník, rajčata, mangold, okurka, mango, kiwi, mandarinka, pomeranč, brokolice, hrách, hroznové víno, dýně, ananas, zelí, paprika, brambory, jablko, slívy, hruška, červená řepa, cibule, květák, cuketa, třešně, pórek, ředkvička

Obsah vlákniny

jitrocel indický, mrkev, meruňky, oves, borůvky, třešně, ananas, jablko, slívy, hruška, žito, fíky, datle, ječmen, banán, broskev, otruby, ředkvička

Kalorické

vlašské ořechy, sója, para ořechy, arašídy, datle, kokos, kešu, cizrna, banány, avokádo, lískové oříšky, mandle, žampióny

Obsah proteinů

cizrna, pohanka, sója, kešu, brokolice, vlašské ořechy, arašídy, para ořechy, hrách, čočka, fazole, slunečnicové semínka, oves, ječmen, pšenice, žito, pistácie

Antioxidanty

mrkev, rajčata, kiwi, hroznové víno, brokolice, zelí, rakytník

Projímavé účinky

datle, fíky, třešně, slívy, zelí, mangold, aloe

Močopudné účinky

meloun, chřest, celer, zelí, třešně, cuketa

Minerály - zdroje a účinky na organismus